Matriz Curricular - Ementas
Índice de Artigos
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| Agroecologia Professor Responsável: Maurício Novaes Souza |
| Origem e desenvolvimento do universo e do H. sapiens. Evolução dos sistemas agrícolas e os recursos naturais. Dimensão socioeconômica e ambiental da agricultura sustentável. Economia de Recursos. Bases agroecológicas para o manejo da biodiversidade em agrossistemas e seus efeitos sobre pragas e doenças das plantas. Manejo de plantas espontâneas. Teoria da trofobiose. Manejo Ecológico de Culturas. Elaboração de Projetos. Gestão e planejamento de estabelecimentos agrícolas familiares. Projetos aplicados aos modelos de Desenvolvimento Sustentável. Legislação ambiental básica (licenciamento, documentos, obrigatoriedade). Política Nacional de Agroecologia e Produção Orgânica no Brasil. Legislação para produção e comercialização de produtos orgânicos. |
| Bem-Estar Animal Professor Responsável: Aparecida de Fátima Madella de Oliveira |
| Fundamentos do comportamento animal. Domesticação e evolução do comportamento. Comportamento social e sexual; territorialidade, estresse e estereótipos. Métodos de pesquisa em comportamento animal a associados ao sistema agroecológico, ao bem-estar animal e a ética. |
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Biotecnologia Aplicada à Agropecuária |
| Estudo dos ácidos nucléicos e da síntese de proteínas. Genômica e Proteômica. Tecnologia do DNA Recombinante. Métodos e técnicas moleculares e celulares em Biotecnologia. Biotecnologia aplicada à Agroecologia, à Produção Vegetal, à Pós-Colheita e à Agroindustrialização. Culturas de tecidos e propagação vegetal. Conceitos básicos de Bioinformática, de Biossegurança e Legislação. |
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Conteúdo Digital para a Agroecologia |
| Plataformas de conteúdo digital; Transmissões ao vivo e gravadas; Ferramentas gratuitas de gravação; Formatação de conteúdos digitais; Roteiro e preparação de conteúdo digital; Equipamentos para gravação e transmissão de conteúdo digital; Acompanhamento e interpretação de métricas em plataformas digitais; Legislação de propriedade intelectual sobre conteúdos digitais; Mídias digitais como forma de extensão rural. |
| Cromatografia em Fase Gasosa e Líquida de Alto Desempenho Professor Responsável: Luciano Menini |
| Cromatografia de Fase Gasosa: Introdução. Princípios Teóricos de Cromatografia de Gás. Seleção de colunas para Cromatografia de Gás. Análise Qualitativa e Quantitativa. Aplicação da Cromatografia de Fase Gasosa. Cromatografia de Fase Líquida de Alto Desempenho: Introdução. Técnica Cromatográfica. Seleção e Preparação de Colunas Cromatográficas. Otimização das colunas Cromatográficas para HPLC. Detectores. Análise Qualitativa. Análise Quantitativa. Aplicações da cromatografia Líquida de Alta Pressão. |
| Delineamento e Análise Experimental Professor Responsável: Ana Paula Candido Gabriel Berilli |
| Introdução à Estatística, conceito e importância da experimentação, princípios básicos da experimentação, medidas de tendência central e de variabilidade de dados, análise de experimentos, delineamentos experimentais, procedimentos para comparação das médias de tratamento, experimentos fatoriais, análise conjunta de experimentos, experimentos com tratamentos quantitativos, análise de regressão, correlação, planejamento experimental e análise e interpretação dos resultados de experimentos agrícolas. |
| Ecofisiologia Vegetal Aplicado a Agroecologia Professor Responsável: Savio da Silva Berilli |
| Aspectos ecofisiológicos envolvidos no crescimento e desenvolvimento das plantas em diferentes sistemas de cultivo. Principais fatores ambientais que influenciam na geração de fotoassimilados assim como entender os padrões de respostas das plantas a fatores de estresses ambientais ocasionados por sistemas agroecológicos. Conhecer a instrumentação em ecofisiologia vegetal. |
| Economia dos Recursos Naturais e Renováveis Professor Responsável: Maurício Novaes Souza |
| Apresentação dos processos e atividades que geram degradação. Discussão das questões políticas, sociais, econômicas e ambientais envolvidas. Discussão das questões relativas ao crescimento econômico e desenvolvimento sustentável. Economia neoclássica dos recursos naturais; 5) Economia neoclássica da poluição. Abordagens alternativas à teoria neoclássica. Conceito de gestão ambiental. Estudos de Caso de empresas que implementaram Sistemas de Gestão Ambiental. Levantamento dos conhecimentos da população rural e urbana sobre os Pagamentos por Serviços Ambientais (PSA) para fins de conservação/recuperação. Apresentação dos Programas GESTAGUA e REFLORESTAR. Elaboração de projetos socioambientais de PSA. |
| Empreendedorismo Rural Professor Responsável: Lucas Louzada Pereira |
| Mudanças nas relações de trabalho no ambiente rural. Características dos empreendimentos agrícolas. Identificação de oportunidades, intenção estratégica, diagnóstico estratégico para o meio rural, plano estratégico e elaboração de plano de negócios. |
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Estratégias de Melhoramento de Plantas para a Agricultura Familiar |
| Natureza, perspectivas e objetivos do melhoramento genético de plantas, a estrutura genética das populações em função do sistema predominante de reprodução; sistemas reprodutivos nas plantas cultivadas; genética dos caracteres quantitativos; estratégias de melhoramento de espécies autógamas, alógamas e de propagação assexuada de plantas cultivadas pela agricultura familiar; melhoramento de plantas visando resistência a fatores bióticos e abióticos; planejamento experimental, análise e interpretação dos resultados de experimentos de melhoramento genético vegetal. |
| Geotecnologia Aplicada à Agroecologia Professor Responsável: Jeferson Luiz Ferrari |
| Cartografia. Estruturação de Banco de Dados Geográficos. Sistemas Globais de Navegação por Satélite. Sistemas de Informação Geográfica. Sensoriamento remoto e processamento digital de imagens. Aeronaves Remotamente Pilotada. Modelagem Numérica do Terreno. Análises espaciais. Aplicações de geotecnologias em agroecologia |
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Inovações Tecnológicas na Fertilização do Solo |
| Dependência brasileira pelos fertilizantes minerais; estratégias inovadoras de flexibilização do manejo da fertilidade do solo; aproveitamento de resíduos agrícolas e industriais como fontes alternativas aos fertilizantes inorgânicos; legislação sobre fertilizantes, corretivos e condicionadores do solo; biocarvões como condicionadores do solo; fertilizantes com tecnologias associadas; análise enzimática do solo; bioinsumos na agricultura; recomendação de adubos orgânicos líquidos e sólidos; e principais fertilizantes e corretivos empregados em sistemas agroecológicos de produção. |
| Manejo Agroecológico de Pragas e Doenças Professor Responsável: José Salazar Zanuncio Junior / Helcio Costa |
| Importância econômica das pragas e doenças associadas às plantas cultivadas. Conceito de praga e doenças. Ciclo das relações patógeno-hospedeiro; Princípios do controle biológico de pragas; Aspectos ecológicos do surgimento de pragas e doenças. Fatores a serem considerados no manejo ecológico de doenças de plantas; Nível de danos: conceitos e definições; Histórico, conceito e etapas do MID e MIP – avaliação de agroecossistemas e tomada de decisão; Princípios e métodos de controle de pragas e doenças utilizados em sistemas agroecológicos. Manejo ecológico de pragas e doenças aplicado às principais culturas. Certificação orgânica. |
| Manejo Agroecológico do Solo Professor Responsável: Otacilio José Passos Rangel |
| O manejo do solo nas principais correntes da agricultura alternativa. Conceitos importantes sobre agricultura conservacionista, agricultura de base ecológica e agroecologia. Relação entre a agricultura moderna, a produção de alimentos e os processos de degradação do solo. O solo como um corpo não renovável. Principais fatores de degradação do solo. Sistemas de uso e manejo do solo. Dinâmica da matéria orgânica do solo (estoques de carbono do solo). Efeitos da matéria orgânica nos atributos físicos, químicos e biológicos do solo. Indicadores de qualidade do solo. Manejo de espécies espontâneas em sistemas agroecológicos. Acidez do solo e sua correção em sistemas agroecológicos. |
| Manejo da água na Agricultura Irrigada Professor Responsável: Gustavo Haddad Souza Vieira |
| Introdução. A Importância da irrigação. Planejamento na agricultura irrigada. Fontes, armazenamento, medição e qualidade da água para irrigação. Necessidades e manejo da água para as culturas, Função de produção. Avaliação e eficiência de sistemas de irrigação. Fertirrigação. Utilização de aplicativos e planilhas eletrônicas para o manejo da irrigação. |
| Manejo e Conservação de Recursos Genéticos Vegetais Professor Responsável: Monique Moreira Moulin |
| O estado da Biodiversidade. Convenção sobre Diversidade Biológica e acordos derivados. Políticas de conservação e uso e tratados internacionais. Centros de origem, centros de diversidade, domesticação, uso e conservação de RGVs. Métodos de conservação de germoplasma. Princípios, procedimentos e normas relacionados à coleta, identificação, acondicionamento, documentação e preservação ex situ de amostras de acessos. Criopreservação e conservação in vitro. Projetos de conservação |
| Manejo Reprodutivo de Animais de Produção Professor Responsável: Aparecida de Fátima Madella de Oliveira |
| Reprodução, fisiologia, tipo de manejo, eficiência reprodutiva e biotecnologia sustentável. |
| Metodologia da Pesquisa e Redação Científica Professor Responsável: Pedro Pierro Mendonça |
| Introdução à pesquisa científica: Ciência e conhecimento cientifico. Conceitos e diferenciações de alguns métodos de Pesquisa (Método científico, método indutivo, dedutivo, dialético, histórico, comparativo, monográfico, estatístico e etnográfico). Redação cientifica, apresentação dos distintos textos científicos e suas particularidades (TCC, monografias, dissertação, teses, revisões bibliográficas, artigos científicos e projetos). Planejamento, desenvolvimento e estruturação da redação científica, Qualidade da redação científica, normas da ABNT e IFES. |
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Métodos de Produção Animal em Sistemas Agroecológicos |
| Despertar uma visão mais abrangente do sistema de produção, focando na cadeia produtiva da carne de leite. Ciclo de produção e coeficientes de produtividade. Crescimento, avaliação de carcaça e qualidade de carne e do leite. Seleção e cruzamento. Sistemas de produção. Planejamento e gerenciamento de sistemas de produção de leite. Técnicas alternativas e sustentáveis de produção animal. |
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Métodos e Aplicações Avançadas na Integração de Dados Geoespaciais e Agroecologia |
| Cartografia. Aquisição e Estruturação de Dados Geoespaciais. Sistemas Globais de Navegação por Satélite. Sistema de Informação Geográfica. Sensoriamento Remoto e Processamento Digital de Imagens. Aeronave Remotamente Pilotada. Modelagem Numérica do Terreno. Análises Espaciais. Aplicações de Geotecnologias em Agroecologia. |
| Mudanças Climáticas e Projetos de Créditos de Carbono |
| Efeito Estufa, Aquecimento Global e Mudanças Climáticas. O solo e as Mudanças Climáticas. Negociações e Acordos Internacionais sobre o Clima: Convenção Quadro da ONU e Protocolo de Quioto. Mecanismo de Desenvolvimento Limpo. Mercado de Carbono. Projetos de MDL. Projetos no Mercado Voluntário de Carbono – REDD. Estudos de Caso de Projetos de MDL. Estudos de Caso de Projetos no Mercado Voluntário e Outras Ações de Redução de Emissões de Gases de Efeito Estufa. Inventários de Emissão de Gases de Efeito Estufa. |
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Pesquisa e Desenvolvimento Tecnológico |
| Essa disciplina visa acompanhar o desenvolvimento do projeto de pesquisa (1º a 3º período), a preparação dos estudos para o exame de qualificação de doutorado (5º período) bem como a preparação da tese (a partir do 6º período), por meio de um encontro semanal com o orientador e o grupo de pesquisa. A disciplina visa trabalhar a construção de artigos científicos como também o desenvolvimento de produtos tecnológicos relacionados ao projeto de pesquisa, como boletins técnicos, cartilhas, manuais técnicos, entre outros. Por se tratar de uma disciplina de acompanhamento da evolução do discente ao longo do programa, o discente se matriculará nesta disciplina em todos os semestres enquanto possuir vínculo com o programa. |
| Pesquisa Orientada I Professor Responsável: Aparecida de Fátima Madella de Oliveira |
| Atividades de pesquisa realizadas junto aos grupos de pesquisa dos diferentes docentes. Atividade semestral obrigatória incluindo encontro semanal com o professor orientador para a elaboração da dissertação de mestrado. |
| Produção de Café Especial em Sistema Agroecológico Professor Responsável: Lucas Louzada Pereira |
| Caracterização dos sistemas de produção de cafés especiais, princípios de colheita, pós-colheita, fermentação, compreensão da ecologia do solo, sistema radicular e dos frutos e sua relação com a qualidade, princípios de colheita e pós colheita, ecologia e sustentabilidade e mercado de cafés produzidos em sistemas agroecológicos. |
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Propriedade Intelectual na Agricultura Sustentável |
| Prospecção tecnológica; Busca de anterioridade em bases patentárias e bibliométricas; Roadmaps tecnológicos, proteção patentária e direitos autorais no agronegócio e proteções sui generis (cultivares, biodiversidade, conhecimento tradicional), inovações tecnológicas de cunho sustentáveis para a agricultura. Agencias de inovação tecnológica. |
| Química de Produtos Naturais Professor Responsável: Luciano Menini |
| Metabólitos primários e secundários; Metabólitos derivados do acetato; Metabólitos derivados do mevalonato; Metabólitos derivados do ácido chíquímico; Metabólitos derivados de aminoácidos; Classificação e identificação de produtos naturais; Métodos de extração e caracterização estrutural; Aplicação de técnicas de isolamento e purificação de produtos naturais. |
| Química e Fertilidade dos Solos Tropicais Professor Responsável: Otacilio José Passos Rangel |
| Princípios básicos de química. Noções de mineralogia dos solos tropicais. Composição do solo. Sistema coloidal. Eletroquímica, adsorção e troca iônica nos solos tropicais. Química da matéria orgânica do solo. Relação entre as características da matéria orgânica e a fertilidade dos solos tropicais. Conceitos básicos em fertilidade do solo. Acidez do solo. E sua correção. Dinâmica de nutrientes no sistema solo-planta. Interpretação de laudos de análise de solo. Recomendação de adubos orgânicos. |
| Recuperação de Áreas Degradadas Professor Responsável: Maurício Novaes Souza |
| Conceitos básicos: degradação, recuperação, reabilitação e restauração. Principais processos de degradação de áreas em ambiente rural. Caracterização de áreas degradadas: levantamentos, agentes, indicadores e níveis de degradação. Estratégias, procedimentos e técnicas de recuperação de áreas degradadas. Valoração do passivo ambiental. Mecanismos de avaliação da eficiência conservacionista e da auto-sustentabilidade ecológica das medidas de recuperação adotadas. Parâmetros legais correlatos. |
| Seminário I Professor Responsável: Aparecida de Fátima Madella de Oliveira |
| Apresentação e discussão de temas e pesquisas atuais em Agroecologia visando subsidiar a formulação do projeto de pesquisa da tese. Os estudos serão realizados com base em artigos científicos e bancos de teses/dissertações da área de Agroecologia que servirão para o aprimoramento do projeto de doutorado. Nesta disciplina, cada discente também fará a uma apresentação de um artigo científico relacionado ao seu projeto de pesquisa |
| Seminário II Professor Responsável: Aparecida de Fátima Madella de Oliveira |
| Apresentação do projeto de pesquisa com a fundamentação teórico metodológica do projeto e do produto tecnológico que será desenvolvido pelo discente durante o seu doutoramento. |
| Sistemas Agroflorestais Professor Responsável: Carlos Henrique Rodrigues de Oliveira |
| A ciência agrossilvicultura e os sistemas agroflorestais. Histórico da agrossilvicultura. Conceitos de sistemas agroflorestais. Classificação de sistemas agroflorestais. Vantagens e desvantagens dos sistemas agroflorestais. Práticas agroflorestais. Diagnóstico e planejamento de sistemas agroflorestais. A agrossilvicultura no Espírito Santo. Princípios de seleção e espécies para sistemas agroflorestais. Produtividade e conservação de solos em sistemas agroflorestais. Experimentação em sistemas agroflorestais. Extensão agroflorestal. Análise econômica dos sistemas agroflorestais. |
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Técnicas Operacionais do Melhoramento Genético de Plantas |
| Importância do melhoramento de plantas para resgate e manutenção de variedades tradicionais e crioulas. Variabilidade e papel do ambiente. Sistemas de reprodução das plantas e técnicas de hibridação. Métodos de melhoramento para culturas autógamas: Métodos de melhoramento para culturas alógamas. Métodos de melhoramento para culturas de propagação assexuada. Métodos de melhoramento participativos em comunidade rurais. Transgenia e Biossegurança. Seleção assistida por marcadores moleculares. Seleção genômica. Interação genótipo-ambiente e estabilidade de cultivares. Registro e liberação de cultivares. |
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Tecnologia de Defensivos Agrícolas Naturais |
| Bioprospecção de compostos em plantas. Métodos de extração, purificação e identificação de moléculas bioativas, Nanotecnologia na produção de defensivos agrícolas, Preparo e caracterização de emulsões, Encapsulamento de compostos naturais, Biofilme com produtos naturais. Emprego biotecnológico de produtos naturais. |
| Tópicos em Agroecologia Professor Responsável: - |
| Contempla eventuais disciplinas que possam ser ministradas visando a complementação da formação dos alunos, bem como o aproveitamento das visitas de pesquisadores e/ou docentes de outras Instituições/Universidades que irão ministrar disciplinas de interesse, conforme a necessidade de abrangência de assuntos complementares às ministradas regularmente. |
| Uso de Resíduos na Agricultura Professor Responsável: Sávio da Silva Berilli |
| Principais resíduos das atividades agroindustriais e urbanas. Classificação dos resíduos quanto à sua origem. Reciclagem de resíduos orgânicos no solo: alteração nas características químicas, físicas e nos processos biológicos do solo. Liberação e imobilização de nutriente. Alternativas para a aplicação de resíduos no solo; culturas mais indicadas. Fatores limitantes da reciclagem de resíduos orgânicos no solo: acúmulo de nutrientes, metais pesados, outros elementos; patógenos; compostos orgânicos persistentes; monitoramento de áreas de aplicação de resíduos. Uso de resíduos como fonte de substrato de plantas e de adubação orgânica. Entender sobre experimentação com uso de resíduos agrícolas. |
| Vivências em Agroecologia Professor Responsável: Ednaldo da Silva Araújo |
| Vivenciar com os alunos a realidade da agricultura com princípios agroecológicos, envolvendo toda a cadeia produtiva: sistemas de produção, avaliação da conformidade e comercialização. A disciplina baseia-se em excursões programadas aos núcleos referenciais no Rio de Janeiro: Sistema Integrado de Produção Agroecológica – Fazendinha Agroecológica Km 47 da Embrapa-UFRRJ-Pesagro RJ; Produtor orgânico Familiar; Controle Alternativo de pragas e doenças na Pesagro-Rio; Feira Agroecológica da UFRRJ. |
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